Ernährung · 08. April 2016

Brot (Getreide) ist nicht unser ursprüngliches Nahrungsmittel. Erst seit etwa 12.000 Jahren, als der Ackerbau aufkam, wurde Getreide angebaut und Brot gebacken. Heutzutage decken wir einen großen Teil unseres Nährstoffbedarfs aus Getreideprodukten, wie Brot, Gebäck oder Teigwaren, aber diese Ernährung ist nicht immer allen bekömmlich. Die Folgen können z.B ->Reizdarmsymptom, Hautprobleme, Übergewicht, ->Kopfschmerzen, oder eine löchrige Darmschleimhaut (Leaky-Gut-Syndrom) sein,...